Народные рождественские традиции

Народные рождественские традиции

Приближается Рождество. В Словакии это самый любимый праздник, связанный с многими традициями и обрядами. Более подробно расскажет этнограф Симона Яшова из Словацкого Национального музея в Мартине.

Рождество начинается накануне вечером, в Cочельник, 24 декабря. В Словакии он называется Щедрый вечер. К нему готовились заранее, потому что каждый день до и после Рождества имел своё значение. Наши предки соблюдали все ритуалы, связанные с прогнозами на будущее. Ожидание Рождества должно было быть особенным периодом, как ожидание очень счастливого события.

Стол украшали празднично. На нем была рождественская скатерть, под которую во время Щедрого ужина прятали рыбную чешую (обычно от рождественского карпа). Чешуйки символизировали монеты, богатство, достаток. Иногда клали мелкие деньги или даже горошины.

На рождественском столе обязательно должна была быть свечка. Её зажигали, и во время ужина все члены семьи следили за пламенем. Считалось, что к кому это пламя наклонится, тот не доживет до следующего рождества. Поэтому никто не хотел, чтобы пламя наклонилось в его сторону. Дети дули на свечку, чтобы огонь пошел в другую сторону. Этот ритуал к нам пришел из древних языческих обрядов с огнем, которые были у многих народов. Сохранились и у словаков. В Щедрый вечер детям в качестве подарка давали яблочки и орешки. Рождественских подарков в современном понимании тогда еще не было.

Корр. Какие были блюда на рождественском столе в регионе Турец, Мартин, Жилина?

Всё засисело от вероисповЕдания: у католиков были одни традиции, у протестантов - другие. Разница заключалась в соблюдении поста. У католиков он был более строгим, чем у протестантов. Для католика было обязательным посещение костела со всенощным богослужением. А после, вечером, они могли поесть только рыбу. У протестантов допускалось разговение после вечерней молитвы или вечерней проповеди в храме. Уже вечером в Сочельник в протестанских семьях угощались капустницей с ветчиной или домашними колбасками.

Что касается блюд на предрождественском столе, то сейчас большой разницы между католиками и протестантами практически нет. Все мы традиционно жарим или запекаем карпа, а к нему подаем картофельный салат. Это традиция, от которой люди не хотят отступать. Наверно, потому, что это блюдо едят исключительно на Рождество, и оно особенно вкусное в рождественский вечер.

Корр. Раньше все было иначе...Какие блюда были на столе?

Это была еда, приготовленная из бобовых культур: фасоли, гороха, чечевицы. Эти блюда должны были символизировать достаток, богатство. Более того, в суп или кашу клали много разных зёрен, считалось, что от множества и разнообразия зависит дальнейшее благополучие. Это своеобразная народная магия.

На рождественском столе обязательно должен был быть хлеб с солью. И конечно, вафли. Их заранее пёк священник вместе со своими помощниками, а затем дети ходили по деревне раздавали вафли или, можно сказать, продавали. По сути дети приносили вафли в дом, а им за них давали мелкие монетки. Все собранные средства шли в костел.

Вафли обязательно должны были быть на столе. А также мёд и чеснок. Это также важные атрибуты рождественского стола. Вафли смазывали медом и ели вприкуску с чесноком. Считалось, что чеснок имеет силу против страшных чар колдунов и злых духов. Эти суеверия пришли к нам из язычества, а христианство со временем к ним приспособилось. Например, во время Щедрого ужина мама или бабушка на лбу детей чертили мёдом крестик. Это означало, что дети будут весь год «сладкие», как мед, то есть послушные, а крестик их защитит от болезней и напастей.

Корр. Во время Щедрого вечера можно было употреблять алкоголь?

Пили в основном самогон. Это позволялось в Щедрый вечер, когда уже кончался пост. В южной Словакии, например, в виноградарском регионе, в Щедрый вечер на стол подавали вино. Что касается северной Словакии, особенно ее гористой части, то пили в основном паленку или медовуху, которую специально подогревали. Сейчас на рождественском столе можно видеть разные спиртные напитки в зависимости от вкуса.

Сладкие блюда были также обрядными. Например, сладкая выпечка. Не было пирожных с кремом, которые мы видим сейчас на наших столах. Хозяйки в то время делали рулеты с маком и орехами. В качестве начинки был творог. Сладкие пироги пекли исключительно на большие праздники. Вместо сахара в деревнях использовали мёд и то в небольшом количестве. Эта сдоба не была такой сладкой, как сейчас, но для людей в прошлом, такая выпечка была настоящим лакомством.

Корр. Как проходил предрождественский ужин в Щедрый вечер?

Щедрый вечер проходил в кругу семьи. Все собирались за большим столом. Когда-то перед ужином обязательно шли к скоту, чтобы домашних животных угостить чем-то вкусным, в еду клали чеснок, чтобы он защитил скотину от болезней и злых духов, а для коровы - чтобы хорошо доила.

Потом наступал празничный ужин, который длился долго. Садились за стол примерно в 6 часов вечера. На стол подавалось много блюд, которые символизировали богатство и благополучие. И обязательно совершали все ритуалы. А после ужина вся семья отправлялась на мессу в костел. Эта традиция соблюдается до сих пор. Более того, в некоторых деревнях в Словакии в Щедрый вечер люди одеваются в национальную праздничную одежду и в ней идут на богослужение. Один раз в год все одеты в народную одежду своего региона.

На Щедрый вечер люди одевались очень празднично. Это была национальная одежда, которая передавалась из поколения в поколение. Словацкие национальные костюмы отличаются богатой вышивкой, разноцветными узорами, отделанные бисером, декоративными шнурами - все детали свидетельствуют о том, что это - праздничная одежда. Декор был и на верхней одежде: полушубках и меховых жилетах. Они были отделаны красными и серебряными пуговицами. Все украшения были изготовлены вручную. В каждой деревне была своя, особенная одежда, которая отличалась по крою и цвету от одежды в других деревнях.

В Щедрый вечер дети и молодежь ходили петь колядки. Это были дети-колядники, которые получали за свои выступления сладости и даже мелкие деньги. А еще по домам ходили пастухи. Это тоже традиция, символизирующая библейских пастухов, которые в Святую ночь пришли поздравить Деву Марию и Иосифа с рождением Спасителя. На севере Словакии в предрождественский вечер пастухи ходили по домам, коледовали, получали сало, колбасу и, конечно, рюмку домашнего самогона. Они шумно поздравляли односельчан с наступающим Рождеством.

А на следующий день, уже в Рождество, 25 декабря, односельчане снова собирались в костеле на торжественную рождественскую мессу. Все должны были прийти, потому что в этот день уже славили Спасителя. Стол ломился от яств, люди встречались и поздравляли друг друга. Молодежь снова собиралась, чтобы отправиться с вертепом по деревне с «доброй новиной», то есть с доброй вестью, что родился Иисус. Это были маленькие представления с вертепом, которые также передавались из поколения в поколение.

Автор: Татьяна Житникова, Фото: Flickr/Vasile Cotovanu