У потребителей нет причин для «луковой паники», им не нужно покупать эти овощи про запас. Об этом заявила Словацкая сельскохозяйственная и продовольственная палата (ССПП) совместно с профессиональными овощеводами. Сами производители подтверждают, что «луковый» кризис в мире повысил интерес к этой культуре и в Словакии.
Неудачный экономический год, наводнения, сильная засуха, заморозки, экспортные ограничения со стороны некоторых мировых производителей овощей, а также энергетический кризис и истощение запасов прошлогоднего урожая – вот причины, по которым некоторые страны испытывают в настоящее время дефицит овощей, в том числе лука, на который цены выросли.
По данным ССПП, словацкие производители ощущают вторичные последствия нехватки лука в мире в виде высокого интереса к словацкому луку. Под влиянием глобального дефицита интерес к словацкому луку проявляют как отечественные покупатели, так и потребители из-за рубежа – например, из Чехии или Венгрии.
«Мы призываем наших производителей быть прословацкими в это время и не продавать отечественный лук в больших количествах за границу, а продолжать бесперебойно поставлять его на внутренний рынок и в наши магазины. Профессиональные производители, которые построили большие современные хранилища, до сих пор имеют лук в наличии, причем по-прежнему удовлетворительного качества. Такой лук мы и сегодня можем купить в магазинах без особых проблем», – сказал председатель ССПП Эмиль Махо.
Словацкая сельскохозяйственная и продовольственная палата совместно с овощеводами видит три решения, чтобы не давать потребителям повода для паники в случае лукового или любого другого овощного кризиса. Это, прежде всего, долгосрочная и мощная финансовая поддержка государством овощеводства по примеру стран V4 – выращивание овощей, в том числе и лука, должно быть мотивирующим для аграриев, чтобы их выращивание не было убыточным.
По мнению аграрной палаты, необходимо построить более современные складские помещения. Словацким фермерам представляется необходимым инвестировать в строительство современных хранилищ, где они смогут долго хранить урожай, не стремясь продать его в кратчайшие сроки.
ССПП призывает потребителей покупать все больше словацких овощей и лука в течение всего года. Заинтересованность словаков в отечественных продуктах посылает мотивационный сигнал самим фермерам, которые видят интерес к своей продукции и таким образом могут увеличить площади, засаженные овощами, к следующему вегетационному сезону.
Сельскохозяйственная палата добавляет, что выращивание лука в Словакии имеет тенденцию к росту. Если в 2017 году фермеры возделывали его на площади 697 гектаров с производством 14 200 тонн, то в 2021 году площадь лука превысила 1100 га, а урожай составил почти 40 000 тонн. Средняя самообеспеченность Словацкой Республики луком находилась на уровне 94,07% в период с 2016 по 2019 год. Подобная самодостаточность наблюдается и в этот период. Потребление лука колеблется в районе 11 кг на человека в год.
Источник: TASR
